ШЕФ-ПОВАР в Орехово-Зуеве

Подбор автоматизированной системы учета, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор ключевого и обучение линейного персонала; организацию и постановку работы кухни;
с обучением персонала и т.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор и поставку технологического оборудования; д.
оперативное управление для предприятий в г. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.